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介紹幾個(gè)蝦做的催乳菜。坐月子應(yīng)該怎么吃?社旗月嫂培訓(xùn)哪家好?
作者:南陽(yáng)泓德家政 發(fā)布日期:2019-07-18 13:35

催乳美味蝦


剛生完寶寶的產(chǎn)婦能吃蝦嗎?這蝦不是海鮮嗎?坐月子能吃海鮮嗎?蝦能吃,少量海鮮也能吃,但必須要做熟,產(chǎn)婦必須吃熟的,因?yàn)榕潞芏嗪ur有寄生蟲(chóng)。當(dāng)然,產(chǎn)前就知道自己海鮮過(guò)敏的不能吃哦!

 

蝦含有豐富的、鈣、磷、鐵、碘和維生素B1、維生素B2、維生素B6等營(yíng)養(yǎng)素,蝦皮中鈣的含量很高。蝦有非常好的通乳下奶的作用,蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。

 

蝦的營(yíng)養(yǎng)成分表(每100克可食部分含量)

能量

85kcal

0.6mg

蛋白質(zhì)

13.4g

75mg

脂肪

1.8g

119mg

碳水化合物

3.8g

膽固醇

273mg


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一、白灼大蝦

 

食材:大蝦5~8只

 

調(diào)料:姜、料酒、香油、醋、生抽、鹽各少量

 

做法:

  1. 蝦剪去須子、去蝦線,洗凈;

     

  2. 水燒開(kāi),倒入少許料酒,放蝦進(jìn)去煮2分鐘,撈起裝盤;

     

     

     

  3. 姜切成末加入除去料酒外的所有調(diào)料調(diào)成醬汁,蘸食即可。

     

     

 

注意事項(xiàng)

1.  色發(fā)紅、身軟的蝦不新鮮,盡量不吃,腐敗變質(zhì)的蝦不可食用;

2.  蝦背上的蝦線應(yīng)挑去不吃。

 

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二、腰果炒蝦仁

 

食材:大蝦8只,腰果(熟)20克,黃瓜少量

 

調(diào)料:植物油、鹽、淀粉、姜、料酒各適量

 

做法:

  1.   將蝦去殼、去蝦線,蝦洗凈;

 

 

2.  在蝦仁中加入鹽、料酒和淀粉抓勻,腌制20分鐘;

 

3.  黃瓜洗凈切??;

 

 

4.  鍋熱后放入少許油燒熱,放入姜絲和蝦仁炒至發(fā)紅,放入腰果和黃瓜翻炒,加鹽調(diào)味出鍋。

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營(yíng)養(yǎng)功效:

 

腰果含有熱量較高,含有豐富的油脂,可以潤(rùn)腸通便,并有很好的潤(rùn)膚美容的功效,能延緩衰老;并且含有豐富的維生素B1和維生素A。

 

腰果營(yíng)養(yǎng)成分表(每100克可食部分含量)

能量

559kcal

4.3mg

蛋白質(zhì)

17.3g

26mg

脂肪

36.7g

251.3mg

碳水化合物

41.6g

維生素A

8ugRE

 

注意事項(xiàng)

熟腰果不宜放入炒的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。

 
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三、豌豆炒蝦仁

 

食材:大蝦5只,豌豆100克

 

調(diào)料:植物油、鹽、淀粉、姜、料酒、耗油各適量

 

做法:

1.  將蝦去殼、洗凈;

2.  在蝦仁中加入鹽、料酒和淀粉抓勻,腌制20分鐘;

3.  豌豆洗凈;

4.  鍋熱后放入少許油燒熱,放入姜絲和蝦仁,炒至發(fā)紅盛出;

5.  鍋中放少許油,放入豌豆翻炒,加鹽、耗油翻炒均勻;

6.  放入蝦仁翻炒即可出鍋

 

 

營(yíng)養(yǎng)功效:

 

鮮豌豆的營(yíng)養(yǎng)豐富,特別是B族維生素的含量很高,還有較多的胡蘿卜素、維生素C及無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分。

 

豌豆?fàn)I養(yǎng)成分表(每100克可食部分含量)

能量

111kcal

維生素C

14mg

蛋白質(zhì)

7.4 g

21mg

脂肪

0.3g

1.2mg

碳水化合物

21.2g

1.7mg



 

四、西蘭花炒蝦仁

 

食材:大蝦5只,西蘭花100克

 

調(diào)料:植物油、鹽、淀粉、姜、料酒、耗油各適量

 

做法:

1.  將蝦去殼、去蝦線、蝦洗凈

2.  在蝦仁中加入鹽、料酒和淀粉抓勻,腌制20分鐘;

 

3.  西蘭花洗凈掰小朵,放入開(kāi)水中焯燙撈出,過(guò)涼水;

 

4.  鍋熱后放入少許油燒熱,放入姜絲和蝦仁,炒至發(fā)紅放入西蘭花翻炒,加鹽、耗油翻炒均勻即可出鍋。

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營(yíng)養(yǎng)功效:

 

西蘭花含有豐富的維生素C、硒和胡蘿卜素,有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育,可以提高機(jī)體免疫力,能預(yù)防胃癌、乳腺癌的發(fā)生。

 

西蘭花營(yíng)養(yǎng)成分表(每100克可食部分含量)

能量

20kcal

維生素C

56mg

蛋白質(zhì)

3.5g

50mg

脂肪

0.6g

46.7mg

碳水化合物

3.7g

維生素A

25ugRE

 

注意事項(xiàng)

西蘭花焯燙時(shí)間要短,撈出后一定要用涼水沖涼。

 

 

 


五、芹菜炒蝦仁

 

食材:大蝦5只,芹菜100克

 

調(diào)料:植物油、鹽、淀粉、姜、料酒、耗油各適量

 

做法:

1.將蝦去殼、去蝦線、蝦洗凈;

 

2.  在蝦仁中加入鹽、料酒和淀粉抓勻,腌制20分鐘;

 

3.  芹菜洗凈切斜條;

 

4.  鍋熱后放入少許油燒熱,放入姜絲和蝦仁,炒至發(fā)紅盛出;

5.  鍋中放少許油,放入芹菜翻炒,加鹽、耗油翻炒均勻;

 

6.  放入蝦仁翻炒即可出鍋。
 

 

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營(yíng)養(yǎng)功效:

 

芹菜含有胡蘿卜素、碳水化合物、B族維生素、維生素C、糖類、氨基酸及礦物質(zhì)和膳食纖維,其中磷和鈣的含量較高;有促進(jìn)食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。

 

芹菜營(yíng)養(yǎng)成分表(每100克可食部分含量)

能量

22kcal

80mg

蛋白質(zhì)

1.2g

0.24mg

脂肪

0.2g

159mg

碳水化合物

4.5g

維生素C

22mg

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