催乳美味蝦
剛生完寶寶的產(chǎn)婦能吃蝦嗎?這蝦不是海鮮嗎?坐月子能吃海鮮嗎?蝦能吃,少量海鮮也能吃,但必須要做熟,產(chǎn)婦必須吃熟的,因?yàn)榕潞芏嗪ur有寄生蟲(chóng)。當(dāng)然,產(chǎn)前就知道自己海鮮過(guò)敏的不能吃哦!
蝦含有豐富的、鈣、磷、鐵、碘和維生素B1、維生素B2、維生素B6等營(yíng)養(yǎng)素,蝦皮中鈣的含量很高。蝦有非常好的通乳下奶的作用,蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
蝦的營(yíng)養(yǎng)成分表(每100克可食部分含量)
能量 |
85kcal |
鐵 |
0.6mg |
蛋白質(zhì) |
13.4g |
鈣 |
75mg |
脂肪 |
1.8g |
鈉 |
119mg |
碳水化合物 |
3.8g |
膽固醇 |
273mg |
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一、白灼大蝦
食材:大蝦5~8只
調(diào)料:姜、料酒、香油、醋、生抽、鹽各少量
做法:
-
蝦剪去須子、去蝦線,洗凈;
-
水燒開(kāi),倒入少許料酒,放蝦進(jìn)去煮2分鐘,撈起裝盤;
-
姜切成末加入除去料酒外的所有調(diào)料調(diào)成醬汁,蘸食即可。
1. 色發(fā)紅、身軟的蝦不新鮮,盡量不吃,腐敗變質(zhì)的蝦不可食用;
2. 蝦背上的蝦線應(yīng)挑去不吃。
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二、腰果炒蝦仁
食材:大蝦8只,腰果(熟)20克,黃瓜少量
調(diào)料:植物油、鹽、淀粉、姜、料酒各適量
做法:
-
將蝦去殼、去蝦線,蝦洗凈;
2. 在蝦仁中加入鹽、料酒和淀粉抓勻,腌制20分鐘;
3. 黃瓜洗凈切??;
4. 鍋熱后放入少許油燒熱,放入姜絲和蝦仁炒至發(fā)紅,放入腰果和黃瓜翻炒,加鹽調(diào)味出鍋。
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營(yíng)養(yǎng)功效:
腰果含有熱量較高,含有豐富的油脂,可以潤(rùn)腸通便,并有很好的潤(rùn)膚美容的功效,能延緩衰老;并且含有豐富的維生素B1和維生素A。
腰果營(yíng)養(yǎng)成分表(每100克可食部分含量)
能量 |
559kcal |
鋅 |
4.3mg |
蛋白質(zhì) |
17.3g |
鈣 |
26mg |
脂肪 |
36.7g |
鈉 |
251.3mg |
碳水化合物 |
41.6g |
維生素A |
8ugRE |
熟腰果不宜放入炒的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。
三、豌豆炒蝦仁
食材:大蝦5只,豌豆100克
調(diào)料:植物油、鹽、淀粉、姜、料酒、耗油各適量
做法:
1. 將蝦去殼、洗凈;
2. 在蝦仁中加入鹽、料酒和淀粉抓勻,腌制20分鐘;
3. 豌豆洗凈;
4. 鍋熱后放入少許油燒熱,放入姜絲和蝦仁,炒至發(fā)紅盛出;
5. 鍋中放少許油,放入豌豆翻炒,加鹽、耗油翻炒均勻;
6. 放入蝦仁翻炒即可出鍋
營(yíng)養(yǎng)功效:
鮮豌豆的營(yíng)養(yǎng)豐富,特別是B族維生素的含量很高,還有較多的胡蘿卜素、維生素C及無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分。
豌豆?fàn)I養(yǎng)成分表(每100克可食部分含量)
能量 |
111kcal |
維生素C |
14mg |
蛋白質(zhì) |
7.4 g |
鈣 |
21mg |
脂肪 |
0.3g |
鈉 |
1.2mg |
碳水化合物 |
21.2g |
鐵 |
1.7mg |
四、西蘭花炒蝦仁
食材:大蝦5只,西蘭花100克
調(diào)料:植物油、鹽、淀粉、姜、料酒、耗油各適量
做法:
1. 將蝦去殼、去蝦線、蝦洗凈
2. 在蝦仁中加入鹽、料酒和淀粉抓勻,腌制20分鐘;
3. 西蘭花洗凈掰小朵,放入開(kāi)水中焯燙撈出,過(guò)涼水;
4. 鍋熱后放入少許油燒熱,放入姜絲和蝦仁,炒至發(fā)紅放入西蘭花翻炒,加鹽、耗油翻炒均勻即可出鍋。
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營(yíng)養(yǎng)功效:
西蘭花含有豐富的維生素C、硒和胡蘿卜素,有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育,可以提高機(jī)體免疫力,能預(yù)防胃癌、乳腺癌的發(fā)生。
西蘭花營(yíng)養(yǎng)成分表(每100克可食部分含量)
能量 |
20kcal |
維生素C |
56mg |
蛋白質(zhì) |
3.5g |
鈣 |
50mg |
脂肪 |
0.6g |
鈉 |
46.7mg |
碳水化合物 |
3.7g |
維生素A |
25ugRE |
西蘭花焯燙時(shí)間要短,撈出后一定要用涼水沖涼。
五、芹菜炒蝦仁
食材:大蝦5只,芹菜100克
調(diào)料:植物油、鹽、淀粉、姜、料酒、耗油各適量
做法:
1.將蝦去殼、去蝦線、蝦洗凈;
2. 在蝦仁中加入鹽、料酒和淀粉抓勻,腌制20分鐘;
3. 芹菜洗凈切斜條;
4. 鍋熱后放入少許油燒熱,放入姜絲和蝦仁,炒至發(fā)紅盛出;
5. 鍋中放少許油,放入芹菜翻炒,加鹽、耗油翻炒均勻;
6. 放入蝦仁翻炒即可出鍋。
營(yíng)養(yǎng)功效:
芹菜含有胡蘿卜素、碳水化合物、B族維生素、維生素C、糖類、氨基酸及礦物質(zhì)和膳食纖維,其中磷和鈣的含量較高;有促進(jìn)食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。
芹菜營(yíng)養(yǎng)成分表(每100克可食部分含量)
能量 |
22kcal |
鈣 |
80mg |
蛋白質(zhì) |
1.2g |
鋅 |
0.24mg |
脂肪 |
0.2g |
鈉 |
159mg |
碳水化合物 |
4.5g |
維生素C |
22mg |
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