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血糖、改善便秘等食療功效。

 

2、小米
 

小米是傳統(tǒng)健康食品，可單獨(dú)燜飯和熬粥。

 

小米營(yíng)養(yǎng)豐富，但是和其它谷物一樣蛋白質(zhì)中賴氨酸過(guò)低，可以在粥中搭配紅薯、藜麥、豆類、棗、南瓜、龍眼、桂圓等各類食材，既增加營(yíng)養(yǎng)又增加口感。

 

3、糙米

 

糙米，其實(shí)就是咱們常吃大米的前身——

 

把帶殼的稻米碾磨，去除粗糠外殼，保留胚芽和內(nèi)皮，就會(huì)看到帶點(diǎn)淺黃色的米。

 

和精白米相比，能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的概率。米糠層的粗纖維分子有助于胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。

 

小竅門：

 

將大米和糙米按1∶1比例煮飯，對(duì)健康非常有利，尤其適合糖尿病患者。

 

 

 

據(jù)史料記載，明正德皇帝有一次外出游玩時(shí)，饑腸轆轆，進(jìn)一戶農(nóng)家討食吃。農(nóng)夫給他端來(lái)一碗玉米飯，他吃得十分香甜。飯后，他問(wèn)農(nóng)夫，此飯為何米所做？農(nóng)夫說(shuō)，這是“珍珠米”。

 

金燦燦的玉米粒，較之珍珠也不遑多讓。論食療功效，玉米也不一般。

 

中醫(yī)認(rèn)為，玉米性平味甘，有利尿消腫、健脾滲濕、平肝利膽的作用。

 

此外，玉米的開(kāi)胃作用尤其顯著，胃口不好的人，平時(shí)適合多吃點(diǎn)玉米。 

 

 加點(diǎn)豆，降火明目、調(diào)更年期，還養(yǎng)顏 

 

 

 

俗話說(shuō)“每天吃豆三錢，何需服藥連年”。這場(chǎng)養(yǎng)生盛宴，自然少不了各種豆啦~

 

1、黑豆

 

黑豆，很多人就會(huì)說(shuō)道“補(bǔ)腎”。但除了補(bǔ)腎，吃黑豆還能活血明目，用于視物昏花，很適合常用電腦的人。

 

此外，黑豆還是美容的好食材，在《本草綱目》中就有記載，黑豆能讓人“長(zhǎng)肌膚，益顏色”，也就是對(duì)人皮膚好。

 

養(yǎng)生提醒：

 

黑豆不宜多吃，會(huì)引起腹脹。腸胃不好、容易胃脹的人不宜吃黑豆；老人和小孩的消化能力較差，更不宜過(guò)多食用。

 

2、黃豆

 

黃豆在味道上并沒(méi)有過(guò)人之處，卻是名副其實(shí)的“豆中之王”，能補(bǔ)脾胃、調(diào)更年期，讓人越吃越美呢！

 

養(yǎng)生提醒：

 

常吃不代表多多益善，建議每人每天不超過(guò)50克。胃炎、腎結(jié)石和痛風(fēng)患者都不宜吃黃豆。

 

3、綠豆

 

綠豆“管得比較寬”，除了夏季的暑熱，只要是身體里有“實(shí)火”，都可用綠豆，四季皆宜。

 

比如吃得太葷太辣時(shí)，我們就會(huì) “上火”，出現(xiàn)目赤腫痛、牙齦咽喉痛或鼻出血等癥狀。中醫(yī)認(rèn)為，這是火情太猛，津液蒸發(fā)過(guò)度所致，而性寒涼、入胃經(jīng)的綠豆，能把“火情”降下來(lái)。

 

養(yǎng)生提醒：

 

在服用溫補(bǔ)藥期間，不要吃綠豆，以免沖淡了藥物的溫性，降低藥效。比如人參、黃芪、丁香、附子等。

 

因?yàn)殡s豆一般較難熟，建議大家加入豆子時(shí)，先把豆類提前浸泡幾小時(shí)再加入米飯中。

 

 加薯類，益氣養(yǎng)陰、滋補(bǔ)脾胃 

 

1、紅薯

紅薯含有大量的膳食纖維，能吸收腸道內(nèi)水分，促進(jìn)排便，這有助于預(yù)防和治療便秘。

 

此外，常吃紅薯還有助于促進(jìn)體內(nèi)有害物質(zhì)排出，這能降低腸道疾病的發(fā)生率，預(yù)防大腸癌。

 

需要提醒的是，胃部不適、燒心時(shí)不要吃紅薯。

 

2、芋頭

 

堿性食物，常吃增強(qiáng)抵抗力。芋頭富含多種礦物質(zhì)，特別是氟的含量較高，能很好地保護(hù)牙齒。它含有一種黏液蛋白，被人體吸收后有助于產(chǎn)生免疫球蛋白，可提高人的抵抗力。

 

3、土豆

 

土豆富含維生素c，且不容易在烹調(diào)過(guò)程中損失。常食用可以補(bǔ)充維生素A和C，代替由于過(guò)多食用肉類而引起的食物酸堿度失衡，讓你遠(yuǎn)離壞情緒。