食材:豬蹄一對(約750克),金針菜100克,冰糖30克
豬蹄金針菜湯的做法—步驟:桐柏縣月嫂培訓(xùn)哪家好
1、將金針菜用溫水浸泡半小時,去蒂頭,換水洗凈,切成小段,待用;
2、把豬蹄洗凈,用刀斬成小塊,放入砂鍋內(nèi),再加清水適量,置于旺火煮沸;
3、加入金針菜及冰糖,用文火燉至豬蹄爛時即可食用。
功效:此湯具有養(yǎng)血生精、壯骨益骨、催奶泌乳的功效,對產(chǎn)婦乳汁分泌有良好的促進作用。
食材:花生米100克,大棗10枚,豬蹄2只、鹽少許
花生豬蹄湯的做法—步驟:
1、將花生米、大棗先用水泡1小時,撈出;
2、將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開;
3、鍋置火上,放入適量清水,加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開后文火燉至熟爛,放入精鹽調(diào)味,即成
功效:花生豬腳湯的做法簡單,補氣血還下奶,營養(yǎng)又味美!
食材:鯽魚兩條(約500克),豆腐250克,黃酒、蔥、姜、鹽、花生油、香油少許。
豆腐鯽魚湯的做法—步驟:
1、豆腐切成小塊,用鹽、沸水煮5分鐘后,撈出淋干待用。
2、鯽魚去鱗,再去除內(nèi)臟,將黃酒、鹽抹在鯽魚上,靜置5—10分鐘。
3、鍋放在火上,加入花生油,將蔥、姜爆香,將鯽魚在鍋中煎黃,加入適量水,用小火煮約50分鐘,放入豆腐片,再放少許香油,即可食用。
功效:鯽魚營養(yǎng)豐富,有良好的催乳作用,對母體身體恢復(fù)有很好的補益作用。配用豆腐,益氣養(yǎng)血,豆腐亦富有營養(yǎng),含蛋白質(zhì)較高,促進乳汁分泌!
主料:洋蔥半個,胡蘿卜1根,芹菜8根,西紅柿3個,甜玉米1根,青筍1個
輔料:鹽1/2茶匙3克,白胡椒粉1/4茶匙1克
原味蔬菜湯的做法—步驟:
1、把洋蔥、胡蘿卜、西紅柿、青筍、甜玉米清洗干凈后,切成同樣大小的滾刀塊,芹菜去掉葉子只留梗,切成小段備用;
2、湯鍋中倒入一點點油,然后將2/3的西紅塊,和所有的洋蔥塊放入鍋中,煸炒30秒鐘,直到西紅柿炒軟,有紅色湯汁出現(xiàn);
3、往鍋中倒入足量的清水,接著放入胡蘿卜、芹菜、甜玉米、青筍;
4、大火煮開后,轉(zhuǎn)中小火,蓋上蓋子,煮20分鐘左右;
5、臨出鍋時放入剩余一小部分的西紅柿,撒上鹽和白胡椒粉,攪勻后即可食用。
功效:原味蔬菜湯就是將各類蔬菜不加任何調(diào)料煮湯。它味道清香,可以當(dāng)茶喝,有極佳的發(fā)奶作用。
材料:土雞,枸杞,土雞蛋, 鹽,適量料酒或白酒 ,生姜 。
制作方法:
1、準(zhǔn)備好材料,洗干凈;
2、土雞蛋先煎好,煎半熟用碗裝好;
3、放油爆炒雞肉放適量鹽,加入料酒或白酒都可以,放1小勺就可以適量,煮沸;
4、將雞蛋也放進去,直接大火放水,盡量放多一點水,大火煮開再生滾25分鐘,這時湯水會變成奶白色;
5、25分鐘后換個小鍋中火煮20-25分鐘就可以啦。
功效:雞湯有暖宮祛寒、促進惡露排出、 增強抵抗力的作用,對產(chǎn)后媽媽補身起到很好的用處。
材料:山藥、小米、水
制作方法:
1、將山藥洗凈削皮,切成小塊;
2、鍋中加水燒開,放入小米煮5分鐘,小米比山藥難煮一些,應(yīng)早下鍋一會。
3、放入山藥一起煮,大火煮5分鐘,小火煮15分鐘;
4、最后盛出一碗即可食用。
功效:山藥小米粥有助于促進腸胃蠕動,對于緩解便秘有很好的作用。小米含多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物,營養(yǎng)價值非常高,具有補血、健腦的作用!
材料:排骨、枸杞、紅棗。
制作方法:
1、把排骨剁好以后,放到開水里面燙一下,把血水去除。
2、再加入紅棗、枸杞,加入適量的水,用大火燒開,再改成小火慢慢的燉煮。一直煮到排骨軟爛就可以出鍋了。
功效:這種湯品中含有蛋白質(zhì)、維生素和多種礦物質(zhì),能補氣養(yǎng)血,還能滋陰潤肺,補血養(yǎng)顏、抗衰老。
八、推薦菜品:木瓜煲鰍魚湯
原料:木瓜1個、牛鰍魚2條(約600g)、生姜4片、杏仁5g、蜜棗8個、豬油、鹽各少許。
制作方法:
1、 將木瓜刮去外皮,去核,清水洗凈,切成厚塊;
2、 把牛鰍魚去鱗、鰓,清除內(nèi)臟,清水沖洗干凈;杏仁、蜜棗分別用清水洗凈;
3、 將鍋置于火上,下豬油,燒熱,放入牛鰍魚煎香至透,盛出;
4、 將清水適量放入煲內(nèi)煮沸,放人姜片,牛鰍魚、杏仁、蜜棗,煲加蓋,用文火煲1小時;
5、 把木瓜放入煲中,再煲半小時,加入少許鹽調(diào)味,便可飲食。
功效:此湯含豐富的維生素A、維生素C、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等,具有補虛、通乳的功效。“木瓜煲鰍魚湯”是我國民間傳統(tǒng)的催乳驗方,有效的發(fā)奶劑,專治婦女產(chǎn)后乳汁缺乏等癥!
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