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說到“糟糕的輔食”，很多媽媽可能會想到高鹽多糖、高熱量、難消化的輔食，如煎炸過的食物等。

 

 

一般來說，很少媽媽會給自家娃兒吃這樣的輔食，因?yàn)榇蠹叶贾浪鼈兊膲奶帲杭又貙殞毜哪c胃消化負(fù)擔(dān)、沒營養(yǎng)，還有可能造成寶寶便秘等。

 

不過，小寶接下來要介紹的3種輔食，不少媽媽以為是很好的輔食，經(jīng)常給孩子吃。但從本質(zhì)上看，它們屬于“糟糕的輔食”，不推薦給寶寶喂食。快看看，你中招了嗎?

 

01

清稀飯

 

稀飯清淡好消化，且寶寶吃了不會上火，不少媽媽會把稀飯當(dāng)做寶寶最常吃的輔食。但是它的糟糕之處在于，營養(yǎng)密度非常低，除了淀粉就是水，缺乏蛋白質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分。而且煮的時(shí)間越長，維生素的損失越多，難以滿足寶寶生長發(fā)育的需要。

 

營養(yǎng)密度是指食品中以單位熱量為基礎(chǔ)所含重要營養(yǎng)素（維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)）的濃度。在同等熱量（比如1千焦熱量）的情況下，維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素的含量越多，那營養(yǎng)密度就越大。

 

寶寶處于成長發(fā)育期，這個(gè)階段他們胃口不大，即需要的熱量有限，但對于營養(yǎng)的需求卻很大。如果我們不注意，喂了寶寶很多像清稀飯這樣的“低營養(yǎng)密度”食物，那他們就不知不覺吃下很多占肚子的東西，產(chǎn)生飽腹感，影響奶水的攝入，使得身體卻沒有得到充足的營養(yǎng)。長期以往，就會影響寶寶智力發(fā)展和身體發(fā)育。

 

媽媽們應(yīng)該把稀飯當(dāng)做輔食的一種基本材料，加入不同的食材，例如蛋黃、肉末、菌菇、各種時(shí)令蔬菜等，熬煮成輔食粥，從而提高它的營養(yǎng)密度。

 

 

02

果汁

 

很多媽媽會認(rèn)為果汁也是很好的輔食，因?yàn)樽约艺サ墓兲烊涣闾砑?，為什么不能喝?。?/p>

 

與直接食用新鮮水果相比，食用果汁主要有以下三方面的問題：

• 攝入的營養(yǎng)成分減少：對于通過擠壓方式壓榨的果汁，由于把果肉扔掉了，大部分膳食纖維都丟失了，維生素C等也會損失不少。對于通過破壁料理機(jī)等用打碎的方式榨的果汁，膳食纖維損失相對更少，但維生素C的損失仍然較多。

• 攝入的糖分增加：由于果汁飽腹感不如完整水果強(qiáng)，對于平時(shí)只能吃一個(gè)蘋果的寶寶，但很容易就喝掉2～3個(gè)蘋果的果汁。這會導(dǎo)致攝入過量糖分，長期下來可能會增加肥胖的風(fēng)險(xiǎn)、導(dǎo)致寶寶形成偏愛甜食的習(xí)慣。另外，如果不及時(shí)清理口腔，容易形成齲齒。

• 缺乏咀嚼鍛煉：對于正在長牙的寶寶，喝果汁不需要咀嚼，相當(dāng)于減少了鍛煉咀嚼的機(jī)會。

 

綜上所述，果汁真的不是什么好輔食。對于小月齡寶寶，可以搗成果泥喂食寶寶。對于稍大的已經(jīng)長牙的寶寶，切成小的水果條、水果片，讓寶寶抓著吃，都是可以的。這樣不僅保留了水果原來的營養(yǎng)，同時(shí)還能鍛煉寶寶的咀嚼能力、抓握能力。

 

2017年5月，美國兒科學(xué)會在官方雜志《兒科》6月份這一期上發(fā)布《兒童飲用果汁指南》指出，果汁對 1 歲以下幼兒弊多利少，建議家長不要給他們喝果汁。

 

 

同時(shí)，美國兒科學(xué)會還建議，18歲以下的孩子也應(yīng)該限制果汁的飲用量，建議直接吃新鮮水果。

 

注意，這里的果汁是指鮮榨果汁！至于市售的那些加了無數(shù)糖和添加劑的果汁，早就被扔到黑名單里了。

 

03

菜水

 

很多媽媽考慮到菜泥較難消化，或?qū)殞毑幌矚g吃等緣故，會把蔬菜加工成菜水，即把蔬菜放到水里煮幾分鐘，然后喂給寶寶吃。

 

然而用水煮蔬菜，實(shí)際上就是燙焯蔬菜的過程?。〔巳~上殘留的農(nóng)藥、草酸等，都會溶解在水中，這樣的菜水不僅沒營養(yǎng)，還有可能危害到寶寶的健康。另外，菜水本身也沒什么營養(yǎng)，容易占據(jù)寶寶本來就小的胃，影響寶寶的奶量或?qū)ζ渌o食的攝入量。

 

正確的做法應(yīng)該是，把蔬菜用煮開的水燙焯一遍，再加工成菜泥或碎菜給寶寶吃。

 

以上提到的清稀飯、果汁和菜水，都屬于不推薦的輔食，那么怎樣的輔食才算得上是好的輔食呢?

 

好的輔食都具備哪些標(biāo)準(zhǔn)？南陽月嫂培訓(xùn)位置電話

 

1、一種主食作主要成分，米糊、面條、稀飯等，都是常見的類型。同時(shí)注意搭配其他食材，如肉類、魚、蛋類、蔬菜等。保證蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營養(yǎng)、及其它微量元素的攝入(尤其是鐵)。

 

2、輔食的軟硬程度、加工性狀，應(yīng)該和寶寶當(dāng)前的消化能力、咀嚼能力等相匹配，使寶寶進(jìn)食和消化都沒有困難。

 

3、輔食中不含有骨頭和堅(jiān)硬的小塊，不存在卡喉、嗆喉等風(fēng)險(xiǎn)。

 

4、輔食所用的食材新鮮，制作過程干凈衛(wèi)生。1歲內(nèi)少糖無鹽，不加佐料；1歲后堅(jiān)持清淡飲食。